Pliega proteínas como si fueras Marie Kondo (Parte I)

Están por todas partes. No puedes evitarlas. Desde el colágeno, la proteína más abundante de tu cuerpo, hasta en el recubrimiento de los virus. Tienen funciones, forman parte de la estructura de todo lo vivamente estructurable, y sostienen LA VIDA. Hablamos de proteínas. Y sí, nos estamos dejando llevar por una épica inusitada en el asunto. Pero, ¿qué es una proteína? Sabemos que hay que … Continúa leyendo Pliega proteínas como si fueras Marie Kondo (Parte I)